不经常做饭的年轻人，煎鱼时，会经常出现煎糊或沾锅现象。
食材
1
鱼 一条或几条
2
平底锅 1口
方法/步骤
1
将鱼清洗干净，并在鱼身上用刀划成网格状，如果小鱼就不需要了。
2
在鱼身上或肚内，均匀涂上盐，然后腌制约20分钟。
3
在平底锅内倒入适量油，并加热至7-8成开。
4
将鱼放入锅内，改成中火，并盖上盖子，大概10分钟左右翻面，反复几次，香脆的鱼就可以出锅了。
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