巧制美味的鸡蛋布丁
食材
1
牛奶 250ml
2
细砂糖 50g
3
鸡蛋 2个
方法/步骤
1
在一个锅子中倒入牛奶和细砂糖，用小火加热，可以一边加热一边用小勺子慢慢的搅拌，等温度升高了，牛奶中的砂糖颗粒溶解消失，立刻从火上移开，放凉待用。
2
将鸡蛋打入料理盆中，用打蛋器轻轻打散。
3
把步骤一中的混合液少量多次的加入鸡蛋中，一边用打蛋器搅拌均匀，布丁液就完成了。
4
把筛网放在布丁模具上方，将布丁液从筛网过滤到布丁模具中放一边待用。
5
烤盘中放入水，水的高度至少要超过布丁液高度的一半。
6
把布丁放入烤盘中，烘烤25~30分钟。美味的布丁就做好了
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