食材
1
羊肉/羊肉片 200克
2
娃娃菜 300克
3
豆泡 100克
4
粉条 100克
5
葱 适量
6
姜 适量
7
大料 一颗
8
香叶 二片
9
冰糖 适量
方法/步骤
1
烧热锅，放少许食用油，洋葱和姜
2
爆香后放入准备好的羊肉，我用的是买好的羊肉片，也可用手切羊肉，炒香泉率调，炒到没有生肉色。
3
将娃娃菜（白菜）切成小块，放入锅中，放上适量粉条，加少珠肤量水。注意：粉条用之前可用温水先泡10-15分钟，这样放进锅后熟的比较快。如果时间比较胆棍仓促，也可不泡，但在锅内需要多炖一会。
4
加入准备好的香叶、姜片、调味料和冰糖。冰糖是用来去除羊肉的羊肉味，也可以是新鲜的。有些人不喜欢大材料的味道，也可以少放或不放。
5
放好佐料后盖上锅盖闷一会，听到滋滋声后揭开锅盖进行翻炒，然后放少许生抽,料酒,酱油。
6
放好调料继续翻炒，这会就可以下豆泡了，因为豆泡是熟的，所以不用过早下入锅。注意：我在豆泡上都划了十字刀口，这样有助于吸收汤汁，更入味。
7
最后，根据自己的口味量加盐调味，再炒几下就可以出锅了。结束了！美味的炖羊肉豆角粉丝绝对是晚餐的最佳食物！
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