豆芽含有很多的营养，无论是炒着吃还是做汤都很不错，凉拌豆芽爽口脆嫩，做法简单，几分钟就可以搞定，是忙碌的上班族非常不错的选择
食材
1
绿豆芽 80g
2
黄瓜 80g
3
大蒜 3瓣
4
辣椒 适量
5
香醋 适量
6
盐 适量
7
红油 适量
8
白糖 适量
方法/步骤
1
将豆芽洗干净，要用水多冲洗两遍，黄瓜洗净切成丝
2
锅中加水烧开，将豆芽放进去焯两分钟捞出，豆芽不要焯的过熟
3
辣椒、大蒜切成末装进小碗里，加入香醋、盐搅拌均匀
4
将拌好的调料倒进绿豆芽里
6
将黄瓜丝码在盘子里，吃的时候拌匀就好了
注意事项
加糖提鲜了就不用加味精了