青椒玉米能增进食欲、帮助消化益肺宁心，健脾开胃，防癌，降胆固醇，健脑之功效,其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘肠炎、肠癌等。
食材
1
玉米（鲜） 150克
2
青椒 25克
3
花生油 15克
4
盐 10克
方法/步骤1
1
将鲜嫩玉米籽洗净沥干；青椒去蒂洗净，切成5厘米长的段。
2
将净锅置微火上，放入青椒炒蔫铲起；将玉米入锅炒至断生，下油加青椒、盐炒匀起锅即成。
方法/步骤2
1
将玉米粒洗干净，沥干待用。将青椒去蒂去籽，切成和玉米一样大小的粒。
2
锅置旺火，倒油烧至六成油温，倒入青椒粒，炒散并炒出香味，约2分钟；加入玉米粒、精盐一同炒，直到玉米熟透，盛盘即可。
方法/步骤3
1
玉米洗净后用刀将玉米粒沿芯切下；青椒洗净后去囊切粒；松仁洗净。
2
锅内放少量油，放入松仁爆香后装碟备用。
3
锅内放少量油，放入蒜末，加入玉米粒炒香后加入适量干贝汁及清水，盖上锅盖焖2分钟。加入青椒和松仁炒熟即可。
注意事项
玉米忌和田螺同食，否则会中毒；玉米不宜与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
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