脚踩葡萄酒的制作方法

巨峰大葡萄 4斤

冰糖 适量

准备4大斤巨峰大葡萄，放在盆子里浸泡2小时，不用把葡萄表面白色的东西洗掉，那是天然的发酵剂

时间到了之后，把葡萄摊开放在干净布上让它自然风干

准备一个大的广口玻璃器皿和冰糖，戴上手套或者保鲜袋，把葡萄挨个捏碎

捏好一层葡萄，加一层冰糖，如此循环

留一些空间，太满的话葡萄在发酵过程中产生的气体没法释放

用保鲜膜封住口子，盖子不需要拧太紧，在阴凉处放置20天，再把葡萄渣过滤掉，接着酿制十几天即可

把葡萄汁和渣全部倒进干净的盆里，广口玻璃器皿上盖上纱布，准备过滤

纱布过滤较慢，等它慢慢过滤

最后滤出的葡萄汁，还需要放置十几天再过滤一次

最后过滤一次就可以喝了，完成