蒸肉好吃，但是要怎么做才能做出好吃的蒸肉呢？
食材
1
五花肉 500g
2
干菜 100g
3
盐 100g
4
豆油（老抽） 100g
方法/步骤
1
把五花肉洗净放入水中煮至肉中没有血水。
2
把豆油均匀摸在五花肉的皮上。
3
在锅中到入油，把摸好豆油的五花肉放入锅中炸至肉皮醮黄捞出。
4
再把肉放入锅中煮半小时，捞出。
5
把肉切成片，均匀的铺入碗底（肉皮向下），把干菜放在肉上面。
6
把豆油，盐适量，放入一碗水中，把水到入放肉的碗中，至到把肉淹没。
7
把肉放入锅蒸至肉熟端出，翻入盘中，放上葱花完成。
注意事项
1
肉一定要煮两次，煮至八成熟，蒸肉才能软烂。
2
在碗中放入的水一定要没过肉，否则将不能把肉翻入盘中。
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