第一次尝试秋葵的这种做法，真的惊艳到我了，就像开出的花一样，好看又好吃。关键做起来也是非常简单的，搭配上土豆泥，营养美味，端上桌没一会就光盘了，孩子老人都适合。
食材
1
土豆 200克
2
生抽 10克
3
秋葵 150克
4
耗油 5克
5
胡椒粉 3克
6
盐 3克
7
淀粉 10克
方法/步骤
1
土豆洗净去皮后切成小块，尽量切小一点，比较容易蒸熟
2
切好的土豆放入锅中蒸至熟透，筷子可以穿过即可，蒸熟的土豆放入一个大碗里，趁热用勺子或者擀面杖把它捣烂压成土豆泥，加入适量食用盐和胡椒粉调味
3
秋葵洗净后用淡盐水浸泡一会，然后锅里放入适量水，水沸腾后将洗净的秋葵放进去焯水至断生。锅里放入一点食用油，煮熟的秋葵颜色会比较好看
4
焯水过后的秋葵捞出来切成大小均匀的片状，秋葵切开是非常漂亮的五边形
5
准备一个碗，套上一个薄的保鲜袋，将秋葵在眼里平铺，直到铺满整个碗，然后将准备好的土豆泥用勺子弄到碗里面，边弄边按压严实，然后将准备好的土豆泥用勺子弄到碗里面，边弄边按压严实。
6
最后将碗倒扣在盘子上，拿掉保鲜袋，最后根据自己的口味淋上自制的酱料就好了（我这里用大蒜小火爆香，加入生抽蚝油食用盐调味，最后加入水淀粉行成酱汁，淋在秋葵上即可）
注意事项
秋葵切得稍微厚薄不均匀也影响不大，最后出来的效果表面都会比较平整
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