家常蒸榆钱做法
食材
1
榆钱 50克
2
榆钱 401克
方法/步骤
1
刚摘下来的新鲜榆钱,用清水浸泡一会儿,洗净滤水。
2
防止蒸出来粘塌塌,一定要控好水。添少许油用手抓匀,这样油封蒸出来颜色会漂亮一些,不会氧化成黄色。
3
加少许盐,翻拌均匀。
4
倒入少许面粉,有没有像皑皑的白雪啊。边倒边翻拌抓匀。
5
基本每片叶子都能用面粉裹用笼布边把榆钱包起来盖上盖子,水开后放锅上蒸十分钟,掀开盖,用筷子翻一下,再蒸个三分钟即可。住,这样蒸出来才好吃
6
蒸笼放笼布铺底。
7
用笼布边把榆钱包起来盖上盖子,水开后放锅上蒸十分钟,掀开盖,用筷子翻一下,再蒸个三分钟即可。
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