猪肉与酸豆角的组合，味道酸爽可口。健脾开胃，步骤简单。
食材
1
酸豆角 300克
2
猪肉 150克
3
蒜 一个
4
油 适量
5
盐 适量
6
生抽 适量
7
酸辣椒 两个
方法/步骤
1
准备材料。猪肉洗净，肥肉切小块，瘦肉剁成末。酸辣椒 切小段，蒜拍碎。
2
酸豆角洗净，小火下锅炒干水分，铲出备用。
3
肥肉下锅爆出油。
4
加入酸辣椒翻炒一分钟。
5
加入瘦肉翻炒，微闷一会，保证肉熟透。
6
加入炒干水的酸豆角。翻炒五六分钟。
7
加少量生抽，和蒜米，翻炒两分钟即可出锅。
注意事项
1
酸豆角先炒干水分，这样豆角会更加脆。
2
肉不可放太多。
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