将准备葱段，姜片、盐醋、水和鸡肉放入一个盆中并按摩鸡肉，再浸泡15分钟，接着冲洗干净，焯水，冷水下锅，加入香菇和调料，小火煮半小时。
食材
1
鸡肉 一只
2
香菇 少许
3
葱段 一根
4
香油 一勺
5
盐 一勺
6
醋 一勺
方法/步骤
1
准备工作准备盆，放入葱段，姜片、盐醋和水，将它们搅拌均匀。
2
放入鸡肉浸泡用手按摩鸡肉，需要按鸡身上每一个部位，按摩完成后，确保鸡肉为松软状态，浸泡15分钟。
3
焯水给鸡肉焯水，冲洗干净去掉杂质
4
细节处理冷水下锅，放入姜片，煮开后把浮沫撇掉
5
火候把控小火煮半小时，汤汁变得浓郁时，就可以关火了