虾的营养丰富，虾仁人人都爱吃，尤其是小朋友。那么红烧虾仁怎么做，现在小编就来说一说在这道菜怎么做。
工具/原料
虾仁
方法/步骤
1
【把虾洗净，去虾线，去掉虾头虾尾】
2
【把虾背部当中用刀割开，这样虾会更加入味】
3
【准备配料】把姜、大蒜、葱、辣椒都切小块。大蒜可以去腥，家里有孩子的、不喜欢辣椒的也可以不加。
4
【倒入油，放姜蒜和辣椒、盐，爆香】
5
【放虾】倒入虾，虾一遇到油，很快就变色，快速翻炒一下，让两边都受热变色。
6
【等虾变色后，加料酒、酱油，再放点葱段，炒匀，就可以起锅装盘】
注意事项
虾子的虾线要去掉，虾线不能吃
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