l 在小麦淀粉生产中，和面与面筋分离提取是第一道重要工序，双螺旋面筋机是在综合国内外各类设备的基础上，自行设计研制的，并拥有了国家专利权。该机具有操作简便、转速低、运转平稳、使用寿命长、提取率高于同类设备等优点，经推广使用以来，在小麦淀粉厂家得到了广泛的应用及好评。
工具/原料
1
面粉
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双螺旋洗面机
方法/步骤
1
双螺旋洗面机采用自动排筋口，彻底解决人工手工去面筋
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用双螺旋洗面机做出来的面筋韧性好口感好，在保证了传统的口感风味外还更有制作简单等特点
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上海名吃里的四喜烤麸，红烧烤麸，香菇烤麸，五香烤麸，以及各种炖菜面筋，麻辣香锅用面筋、烤菜店用面筋、火锅店用面筋、关东煮用的面筋都是用双螺旋洗面机做出来的
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洗面机洗出面筋的质量高低除了受面粉筋度、季节温度、洗面筋机螺旋刀设计影响之外，同时也受醒面时间长短的影响
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双螺旋洗面机具有效率高、洗面净、效果好的特点,集和面洗面于一体,大大减轻了人工繁重的体力劳动，适合做面筋生意者使用，也可做为凉皮、擀面皮机的配套设备.
注意事项
1
机器运转转动部位不准人身接触，以免发生事故。
2
操作人员应坚守工作岗位，投料不准过量和超负荷运行。随时观察机器运转情况。
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