山楂健脾开胃、消食化滞、活血化痰，还有抗癌的作用味道酸酸的，既美味又有营养。今天就给大家讲一下山楂糕的做法。
食材
1
山楂 250g
2
冰糖 80g
3
鱼胶粉 7.5g
方法/步骤
1
现将山楂洗净，去掉柄与山楂核。
2
锅内放入适量的水，再加入洗好的山楂与冰糖小火熬煮（可根据自己的口味改变冰糖的用量）。水不要太多，能刚好没过山楂即可。
3
讲山楂煮到很软就可以将山楂捞起来。
4
将煮好的山楂用料理机打成果泥
5
鱼胶粉用温水化开，搅匀。
6
将打好的果泥放入锅中煮开
7
锅中倒入化开的鱼胶粉，搅匀，关火。
8
把山楂泥倒入保鲜盒或模具，放入冰箱冷藏成型。待成型后取出切块，就可以吃啦
注意事项
1
糖的用量可以根据自己的口味改变
2
鱼胶粉可用琼脂代替。
3
煮山楂泥时小心粘锅
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