好吃美味简单易学的火腿肠蛋炒饭
食材
1
米饭 200克
2
鸡蛋 60克
3
火腿肠 100克
4
大蒜 15克
5
油 8克
6
猪油 8克
7
盐 5克
8
水 100克
方法/步骤
1
所有食材准备好：火腿肠斜切片，鸡蛋放少量盐打散，大蒜切末
2
开大火炒锅内倒入适量油，倒入蛋液，倾斜锅让蛋液在锅内转一圈
3
转中火待底部凝固了，把蛋饼翻过来，再次凝固后，用锅铲切成片状翻炒下出锅装碗待用
4
放一勺猪油
5
猪油融化后，放入米饭翻炒，用锅铲把米团压散
6
翻炒均匀后，放入适量盐，鸡蛋，火腿肠一起放进去，再放入两勺水，盖上锅盖小火焖
7
听到锅内哔哔响时，再开盖翻炒均匀（一定要等锅内水份干了才能翻炒），此过程大概两分钟左右
8
再放入大蒜末翻炒均匀即可出锅
注意事项
最好用剩饭