有时候一个人吃饭，菜的分量弄多了吃不完，弄少了不好下锅。翻翻冰箱看着上次吃剩的米饭也是犯愁。怎么办？那就炒个蛋炒饭解决一下温饱吧。
食材
1
米饭 300g
2
胡萝卜 小半根
3
鸡蛋 一个
4
火腿肠 一根
5
小葱 三根
6
食用油 适量
7
食盐 适量
8
酱油 适量
方法/步骤
1
准备好需要的食材，小葱去头尾洗净，胡萝卜用刨刀去皮洗净。
2
将洗净的胡萝卜切细颗粒。火腿肠去外包装切颗粒。小葱切葱花。
3
锅中加入少量清水，烧沸。下切好的胡萝卜焯一下，然后倒入滤水篮控干水分。
4
鸡蛋磕碗里，用筷子打散待用。
5
热锅加入适量食用油，待油温升高，倒入打好的蛋液。待鸡蛋炒好以后，加入胡萝卜粒和火腿肠粒炒匀。然后下入米饭同炒。
6
米饭和胡萝卜粒火腿肠粒炒匀之后，加入适量酱油和食盐炒匀。然后下葱花炒匀。
7
好了。炒饭就做好啦。盛到碗里就可以吃啦。
注意事项
米饭在下锅之前用勺子弄散，可以节约炒饭时间，炒出来的饭也更均匀。
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