有空的时候可以做一些老鼠馒头，可爱又好吃，而且今年是鼠年，寓意也好。下面，我为大家分享一下南瓜口味的老鼠馒头做法。
食材
1
普通面粉 175g
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南瓜 200g
3
酵母 2g
4
红豆 适量
方法/步骤
1
首先，准备一块南瓜，去皮，切成薄片；
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然后把切好的南瓜，放锅里隔水蒸熟，压成泥，加入3克酵母，搅拌均匀后静置5分钟，如图：
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然后分次加入面粉，揉成软硬适中的面团，然后醒发一会儿（同时白色面团也要准备一小块）如图：
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醒发之后，再将面团揉搓均匀，并揉搓成长条，然后切成大小一样的小块，如图：
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然后，再把面团搓成椭圆，水滴形状，有一点老鼠的初步样子了，如图：
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再把白色的面团也揉搓均匀，并揉搓成长条，然后切成大小一样的小块，如图：
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再把白色的小块面团搓成小的水滴形状，压扁，然后将两个颜色的面团重复，白色面团稍微大一点，黄色面团稍微小一点，重叠，用牙签按压一下，做出老鼠的耳朵，如图：
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把耳朵沾一点水，粘到老鼠身上，再用红豆当做眼睛。然后取一点点白色的面团搓圆，当作嘴巴。再取一点白色的面团搓成长条，粘到老鼠身上当作尾巴，这样一个老鼠造型的馒头就做好啦！如图：
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然后，将老鼠馒头放到蒸笼屉里，再醒发一下，让体积明显变大些；
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最后，锅中加水蒸煮，大约10分钟就可以啦！热腾腾好吃的老鼠馒头就做好啦！
注意事项
喜欢这个老鼠馒头的朋友们可以试着做一下。