木耳含铁量高，又可以舒筋活血，扩展血管。姑娘们常吃木耳，可以美容养颜，老人们常吃木耳，可以有效地预防三高。心脑血管疾病。是一种人们生活中不可缺少的一种食材。豆腐是属于高蛋白，低热量的一种食材，用木耳与豆腐相配做出的菜，可以有效地把人体需要的营养，有机的融合在一起，起到相辅相成的作用。
食材
1
豆腐 100克
2
白萝卜 一个
3
鸡蛋 一个
4
辣椒 适量
5
盐 适量
6
葱姜蒜末 适量
7
糖 适量
8
鸡精 适量
方法/步骤
1
去市场买回来需要用的食材，豆腐，最好是老豆腐，水分比较少一些，白萝卜，辣椒，还有面粉。先处理好所有的食材，白萝卜去皮洗干净，辣椒也洗干净，备用。葱姜蒜切成细末。
2
把手洗干净，先把豆腐放在容器里面用手抓碎，备用，再把白萝卜切成丝，再切成小小丁，加盐，糖，鸡蛋，面粉加在一起抓匀。用力抓匀，上浆备用。
3
木耳泡发以后，做锅加水，烧开，把洗干净的木耳放进去焯一下，备用。木耳焯一下，可以有效地杀死里面含有有的细菌。吃起来才口感更好，这样才可以放心的食用了。
4
做锅，开火，先把锅烧热，加油，油要多一些，因为豆腐丸子要先下锅油炸，用手挤丸子放在油锅里面炸至金黄色，一般只要用二分钟左右的时间就可以了，捞出备用。
5
锅里面的油倒出，留一少量的点油加葱姜蒜末，辣椒炝锅，有香味出来后，就可以把已经炸好的豆腐丸子放进去煸炒，一边炒一边加一点水，或者有老汤那就更好了。炒几下再把辣椒，木耳依次放进去炒。最后加鸡精调味。起锅，装盘。OK大功告成。
6
豆腐丸子酥香软糯，木耳美容养颜，补气血，清洗血管，可以有效地把血管里面的杂质，随着血液循环的作用排出体外。两样一起做菜。营养搭配十分均衡，是一款不错的美味哟。人人想健康，说养生，话养生，还要学会怎么样用科学的眼光去 养生，膳食纤维，合理搭配。这样的养生，才能事半功倍
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