火龙果属于寒性水果，不能多吃，所以我们给它“包装”一下，成为现下流行的“网红面包”，无论颜值还是味道都令人赞不绝口。
食材
1
高筋面粉 250g
2
火龙果泥 120g
3
糖 30g
4
盐 3g
5
酵母 3g
6
树莓果茸 25g
7
水 40g
8
老面 50g
9
烫种 24g
10
黄油 25g
方法/步骤
1
首先准备食材。
2
然后将除了黄油以外的所有食材混合。
3
用厨师机或面包机或徒手，揉成面团，揉至面团表面光滑，加入室温软化好的黄油，揉至出手套膜。然后用保鲜膜密封，放置温暖的地方发酵至两倍大。
4
发酵好以后，先徒手排气，不要用擀面杖排气，然后静置15分钟。 2⃣️接着将面团分成四等份。
5
用手拍打排气，然后沿着一边卷起，静置20分钟，记得盖上保鲜膜。
6
静置好以后，用手拍成长条，两边依次往中间折叠，然后再将两边压合粘住。
7
成型，盖上保鲜膜和湿布，放烤箱进行二次发酵，底部再放一个盛有开水的烤盘，关上烤箱门，发酵一小时左右。
8
发酵后，体积变大了。
9
上火195度，下火165度烤14分钟。记得观察，表面开始变色，就盖一层锡纸。我这个就是忘记盖锡纸了。
10
放凉后，中间切一刀，不要切断。
11
很松软。
12
挤上奶油。
13
水果点缀一下即可。你学会了吗？
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