家事儿实验室种了不少红杆萝卜苗。今早收成了一批，刚好拿来做个摊鸡蛋。雾霾天，吃红杆萝卜苗，减轻肺部炎症。当然，红杆萝卜的口感也很不错。有芽苗菜典型的爽脆的口感，同时稍微带点辛辣。风味十足。
食材
1
鸡蛋 3
2
红杆萝卜苗 适量（这个没准，我喜欢多放点）
3
小葱 两三根足矣
4
千岛酱 1瓶
5
其他 料酒／盐／鸡精
方法/步骤
1
材料准备就绪
2
把鸡蛋磕入碗里
3
倒入少许料酒，少许盐以及鸡精。放入切碎的小葱，放入红杆萝卜苗。用筷子就这一堆搅拌均匀。
4
锅内放油适量。油热后倒入搅拌好的鸡蛋。换到小火，待一面煎得显金黄色时，用锅铲翻动，煎另一面。
5
两面煎好即可出锅。小葱和红杆萝卜苗可以生吃，所以不用管它们是否熟了。
6
上桌。配上千岛酱。千岛酱酸甜的味道配上煎鸡蛋的焦香，以及红杆萝卜苗爽脆的口感。感觉太好了。来，给我上一大碗白粥。我要全部吃掉。我知道，我煎老了。但是味道好啊。??????????
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