前阵子跑去山东旅游，吃到那里的一到名菜，当地人叫酥锅。以肉鱼骨刺酥烂，又带着酸爽，到现在都没办法忘记，所以到处找食谱想自己在家偶尔也能解解馋顺便也让没吃过的朋友见识见识，下面教教大家制作方法
食材
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带鱼 莲藕 豆腐 排骨 海带 适量
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料酒 白糖 醋 老抽 生抽 盐水 葱姜 白菜帮 适量
3
黄金眼电压力锅 一个
方法/步骤
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步骤一：先把带鱼洗净，去掉内脏，豆腐一块切成片状放到油锅里，炸成金黄色即可，盛出来备用。
2
步骤二：莲藕洗净，去皮切成小块。海带浸泡，洗净卷起来。排骨洗净，放到锅里焯一下。
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步骤三：先把排骨放入高压锅的最下边，再依次放入莲藕、海带、一部分豆腐和鱼、再加入豆腐，放入葱段、姜片，盖上白菜帮，料酒、老抽、生抽、醋、盐、白糖、水调成汁倒入锅中。
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步骤四：盖上盖，按下肉/鸡键，定时1小时20分钟即可取出来切成片，放入盘中即可享用
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