锅酥是一道家常做莲藕的方式，鲜香味美，口感香酥，受到广大食客的喜爱，下面一起来学习下怎么做吧。
食材
1
莲藕 适量
2
海带 适量
3
豆腐 适量
4
花生 适量
5
肉 适量
6
白菜 适量
7
酱油 适量
8
醋 适量
9
料酒 适量
10
盐 适量
11
葱 适量
12
姜 适量
方法/步骤
1
将海带莲藕用清水泡开，在锅中炸豆腐，炸完捞出。
2
肉切块，进行装锅，海带与藕片放在最低。
3
放入炸豆腐，倒入花生豆，放入肉，最后铺上白菜蒸。
4
盆中倒入酱油、醋、料酒、盐，葱、姜切丝放在上面浇上料汁蒸即可。
5
总结如下。