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以最哈韩的方式解决剩饭----油炸泡菜饭团

韩餐好吃,韩剧好看,韩国明星的脸精致的无可挑剔,身边的女朋友十有八九会这么说,小美也是这样认为的。韩剧的餐床上,泡菜、泡面、大酱汤几乎场场出现,遇节日或纪念日会奢侈一些,有五花肉、烤肉、海鲜之类的。这食材丰富,营养美味的韩餐,若连天吃也不会腻,对它们很有感情,时不时就想动手亲自做做,今天油炸的八个泡菜饭团,正够我一顿的。   除了韩国美食,还十分迷恋韩剧,韩剧的女主角漂亮, 男主角英俊帅气,在屏幕前欣赏着一对对欢喜冤家,甜蜜的谈着情说着爱,真是一大乐事。我认识的一位男同志就持强烈反对意见,那韩剧有啥好看,不就是演些婆婆妈妈、家长里短的琐事吗,瞧,把我家那口子感动的,呆坐在沙发里哭得稀里哗啦,早上起床后,眼睛还肿着呢,都不好意思去上班,不知道的,还以为是我虐待她呢?这只是个别男人的不同声音,他们关心历史戏、战争剧。80年后的男生还是喜欢韩剧的,他们要津津乐道起来,能讲上大半天。   我发现不少阿姨级的、大妈级的人物更喜爱韩剧,而且以喜欢裴勇俊的居多,她们经常还会参预与明星直接有关的活动,接个机啊,索要个签名啊,她们太可爱 了。裴勇俊在日本更为走红,忘了是大前年,还是大大前年,《娱乐现场》报导裴勇俊到访日本,好多女粉丝去接机,结果现场混乱,出现踩踏,有七八位被送进医院。可见日本人比我们还哈韩。   韩剧的故事,多以爱情剧、励志剧、轻喜剧为主,个性鲜明的人物性格,敢爱敢恨的大胆作为,只要锁定了目标就执著的坚持到底,紧追不舍。女主角多半是出身低微的灰姑娘,男主角是高高在上的公子哥,突然的邂逅相遇,让双方一见钟情,往往在没搞清楚对方是什么人的情况下就擦出爱的火花,地位上的悬殊差距让故事更有可看性。中间再插入点失忆、失明、车祸、绝症之类的突发事件就能把故事情节推到最高潮。   最近湖南卫视的《兄妹契约》谁看了,请举个手吧。是讲述一个善良拜金女冒充表妹住进多金男家的故事,剧情有三角恋爱,有人间真情,语言诙谐,故事曲折,还没欣赏过的,快去补补课吧。   油炸泡菜饭团与泡菜炒饭有很大的区别,这道菜本身用了香油,又通过油炸,所以米饭变得香香的,外脆里糯,因为放了马苏里拉奶酪,还能拉出丝来呢。
工具/原料
1

 剩米饭150g   泡菜(辣白菜)60g  马苏里拉奶酪60g  面粉50g  葱1根 

2

​鸡蛋1枚  盐5g  胡椒粉5g  香油10ml  面包糠100g

方法/步骤
1

泡菜切成丁,沥干水分,葱、马苏里拉奶酪切丁,鸡蛋打散备用。

2

把剩米饭和切好的泡菜、葱、马苏里拉奶酪、1/3面粉、1/3份的鸡蛋放入容器里,再放入盐、胡椒粉、香油拌匀。

3

把拌好的饭用手整理成长方型的小饭团。

4

在饭团上涂面粉,再涂蛋液、面包糠做面衣。

5

把饭团稍放片刻后放入油锅里炸至金黄,捞出沥干油,盛入碟中。

注意事项
1

拌米饭等材料的时候,鸡蛋液不要加多了,否则饭团不好塑形。

2

饭团尽量做的小一些,若过大外表易炸黑,而内部又不熟。

3

​炸过饭团的油会有些黑色面包糠屑,用漏网过滤一下留用。

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