太甜的蜂蜜是假的吗？蜂蜜为什么比蔗糖甜？

但是采集不同蜜源植物酿造而成的蜂蜜，在葡萄糖和果糖的含量上也有一定的区别，那些果糖含量高的蜜种比葡萄糖含量多的蜜种自然要甜一些，而且每种蜜种都带有自己独有的花香味，也会在一定程度上影响人们对甜度的判断，所以有些消费者感觉不同的蜜种甜度不同，这都是正常的。

所以若是大家在食用蜂蜜的过程中感觉蜂蜜太甜的话，建议选择那些葡萄糖含量高的蜜种，甜度相对来说低一些。此外大家也可以用蜂蜜冲泡蜂蜜水，这样就不会太甜了。但是在冲泡蜂蜜水时一定不要用开水，因为开水会破坏蜂蜜中的营养成分，造成营养流失，最好用40度左右的温水，这样有利于身体有效的吸收营养成分。