工具/原料
1
韭菜 500克
2
猪瘦肉 50克
3
干豆腐 100克
4
大豆油 50克
5
精盐 4克
6
五香粉 3克
7
味精 3克
8
料酒 少许
9
干淀粉 少许
10
生抽 少许
方法/步骤
1
将韭菜清洗干净，切成小段，装入盘中待用。
2
将干豆腐清洗干净，切成丝，装入盘中待用。
3
将猪瘦肉清洗干净，切成丝，加入料酒，干淀粉。
4
热锅放油烧热，放入煨好的瘦肉丝，五香粉炒散。
5
放入切好的韭菜段。
6
翻炒均匀，放入干豆腐丝。
7
将韭菜，干豆腐丝翻炒均匀，加入精盐，生抽，五香粉。
8
快速翻炒均匀后，加入味精调味。
9
翻炒均匀后，出锅，装入盘中即可。