一年四季都少不了凉拌菜，不过学会了调料汁，拌什么凉菜都是小意思。
食材
1
菠菜 300克
2
粉丝 200克
3
香菜 30克
4
生抽 10克
5
白糖 7克
6
香油 5克
7
耗油 3克
8
醋 3克
9
盐 3克
10
酱油 7克
11
麻油 7克
12
辣椒 10克
13
食用油 15克
14
蒜末 20克
方法/步骤
1
准备好所有的食材，菠菜洗净，切两段。
2
粉丝煮软捞出，用剪刀剪一下，备用。菠菜绰水，滴几滴食用油，颜色比较鲜艳。（粉丝煮出后，过一遍凉水，可以防止粘黏）
3
重点来啦：调料汁，酱油一勺，生抽半勺，耗油一勺，醋三勺，麻油一勺盐半勺，糖半勺搅拌均匀备用。这关系菜是否好吃！
4
锅中放油，把辣椒和蒜末炒香，然后把料汁倒入，小火煮开即可。
5
把菠菜，粉丝，香菜和料汁倒盆中，再滴几滴香油，用筷子拌一下，盛盘！
6
然后就可以出锅啦。
注意事项
1
粉丝一定要剪几刀，要不然太长。
2
粉丝煮出来过一遍凉水，可以防止粘黏。
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