照烧是日式料理中的一种烹调方法最为人们广泛了解的做法应该就是用于鸡腿的料理吧也就是照烧鸡腿当然也可以做成照烧猪排、照烧鳗鱼等随你发挥味道好、卖相好自然相当受欢迎附上日式照烧酱的做法
食材
1
鸡腿 2个
2
盐 少许
3
黑胡椒粉 少许
4
料酒 少许
5
生抽 2勺
6
料酒 1勺
7
白糖 1勺
8
苹果 小半个
9
蒜头 2瓣
10
生姜汁 少许
11
水淀粉 适量
方法/步骤
1
鸡腿去骨加入少许盐、料酒、胡椒粉腌制片刻，用厨房纸巾擦干
2
锅中放油，煎至两面金黄盛出备用
3
将照烧酱的材料全部调好放在一个碗里（除水淀粉）
4
苹果一半磨成泥一半切小块（也可全部切小块）
5
煎鸡腿的锅不用清洗，将酱汁的全部材料（除水淀粉）倒入锅中加水大火烧开后转小火熬制10分钟左右
6
煮到差不多时将苹果以及蒜瓣捞出（如果只做照烧酱到这一步，加入水淀粉即可）
7
将煎好的鸡腿放入，稍煮一会儿，放入水淀粉使酱汁浓稠
8
切块在撒点美貌的香芹碎或者白芝麻，开动吧
注意事项
鸡腿去骨时先用刀划开一条再用剪刀辅助操作，注意安全