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水
虽然鸡蛋的吃法有很多，但是对于我来说，最喜欢吃的还是水煮荷包蛋。水煮荷包蛋不像煎鸡蛋特别的油腻，特别是在这样炎热的夏天，早晨吃煎鸡蛋的话，容易影响到自己一整天的食欲。因此在早晨的时候，最好选择水煮荷包蛋进行食用，其制作方法不仅非常的简单，还能最大程度的保证鸡蛋的营养，吃起来的口感爽滑又嫩口。
然而当我们在做水煮荷包蛋的时候，经常会发生这样的一种情况，那就是下锅后的鸡蛋，一点都不圆润还容易散花，好好的水煮荷包蛋就做成了鸡蛋汤。那么在做水煮荷包蛋的时候，要如何去做，才能够避免这样尴尬的情况呢？如果你对其感兴趣的话，就跟随我一起来了解一下吧，保证你做出来的水煮荷包蛋，圆嫩又美味。
【水煮荷包蛋】【制作食材】鸡蛋、白醋、白糖【方法及步骤】1、在做水煮荷包蛋的时候，不要将鸡蛋直接打入到沸水当中，因为话鸡蛋在接触沸水的一瞬间，很容易就会被冲散花，煮出来的鸡蛋自然就不圆润。因此在鸡蛋下锅之前，先将准备好的鸡蛋先打入小碗中，等水烧开以后将火关掉，用小碗顺着锅边将鸡蛋慢慢的倒入，在开火用大火去对鸡蛋进行熬煮。（就是这样一个简单的步骤，就能够避免鸡蛋出现散花的现象）。
2、鸡蛋在入锅以后，需要往沸水当中滴入几滴的白醋，白醋的加入，可以让煮出来的鸡蛋更加的圆润。不仅如此，这样煮出来的鸡蛋味道会更好，能有效的去除鸡蛋本身的腥味。当然我们也不用担心白醋的加入，会影响到鸡蛋口感，因为白醋在熬煮的过程中，会随着水蒸气的蒸发而蒸发掉，并不会不会影响到鸡蛋的口味。
3、等到鸡蛋被煮至凝固时，将火关掉，将鸡蛋捞出放入碗中，再加入一小勺的白糖，拌均匀就可以食用了。如果你是一位不喜欢吃甜食的朋友的话，也不必加入白糖，直接进行食用即可，用这个方法做出来的鸡蛋特别的好吃，相信一定会让你的味蕾得到满足的。
【小贴士】1、鸡蛋不要直接倒入到沸水中，而是将鸡蛋打入一个小碗，用碗将鸡蛋慢慢倒入开水当中，这是鸡蛋不散花的关键步骤。2、鸡蛋在熬煮的过程中，往里面加入几滴的白醋，能够让煮出来的鸡蛋更加圆润嫩滑。3、煮好以后的鸡蛋，往里面加入一小勺的白糖，可以起到很好的提鲜作用，让鸡蛋的口感更棒。
注意火候掌握