秋天到了，各种菜瓜也多了，老姑给我拿来一个白色的菜瓜，具体叫啥名字我也不太知道，就是感觉有些像我们老家的吊瓜，就用它做了个素包子，加入了粉丝和虾米，味道很不错哦。
食材
1
面粉 500g
2
菜瓜 500g
3
虾米 20g
4
粉丝 10g
5
小葱 10g
6
姜 1块
7
盐 3g
8
花生油 5g
方法/步骤
1
温水加入酵母粉搅拌均匀，加入面粉和成团，发酵约1小时，成蜂窝状即可。菜瓜半个去掉外皮和籽。
2
用料理机打成馅，加入1克盐腌渍10分钟。用手捏去多余的水分。加入泡好的海米和泡好的粉丝，小葱姜切末一起放入。
3
加入花生油。再加入盐一起拌匀。把发酵好的面团揉5分钟，分成小剂子，擀成外薄当中厚的包子皮。包入馅料。
4
顺边捏好，盖上湿布二次发酵约30分钟。蒸锅放水，笼屉抹油，放上包子。开锅后大约25分钟即可，立刻出锅晾凉
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