做蛋糕有时会多出好多蛋清，就会用来做双皮奶...再后来，用了这种懒人大法，二十分钟就能吃到可口的双皮奶，虽然比正宗的少了层奶皮，但奶香浓郁、口感细腻，关键是简单方便。
食材
1
牛奶 200克
2
蛋清 70克
3
白砂糖 30克
方法/步骤
1
将蛋清、糖、牛奶混合，搅拌均匀。
2
将混合液过筛，把没有打散的蛋清过滤掉，口感更细腻。
3
将混合液倒入新仗著三个小碗中，表面覆盖保鲜膜，并用牙签在上面戳许多小洞，防止蒸的时候落入水蒸诉王气。
4
预热蒸锅，大火将水烧开。把覆盖保鲜膜的蒸碗放入蒸锅，中火艺爹蒸10分钟左右关火，再闷10分钟。
5
美味的懒人双皮奶就做好了。放凉食用，口感更好。
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浇上一点儿焦糖奶油酱，再放上点儿蜜红豆或水果，搭配小点心，一起享用吧。