剁辣椒蒸鱼，谁都喜欢，可是自己去买来剁辣椒，实在是不够经常大快朵颐，冬天吃着鲜红的剁辣椒，既下饭又开胃。现在就给大家介绍一款自己在家制作剁辣椒的方法。现在正是红红的辣椒上市又便宜又辣的时候。
食材
1
红朝天辣椒 5公斤
2
食盐 1斤
方法/步骤
1
洗干净朝天辣椒，晾干水。
2
泡菜坛子一个，洗净。
3
把辣椒剁碎
4
用干净盆装上剁碎的辣椒拌上盐搅拌
5
搅拌好的辣椒放进坛子
6
干净的自来水封好水封。夏天怕坏的，可以在水封里放些盐。
7
一个月后，爽口的剁辣椒出炉了。
注意事项
1
剁辣椒的时候要戴上手套
2
不能沾上生水
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