特别喜欢做裸蛋糕，省事又美味。
食材
1
低筋面粉 90g
2
可可粉 10g
3
红曲粉 20g
4
白砂糖 适量
5
鸡蛋 5个
6
食盐 ¼小勺
7
牛奶 70g
8
食用油 60g
9
柠檬汁 8滴
10
芒果 1个
11
草莓 20个
12
红提 10粒
13
菠萝 适量
14
淡奶油（安佳） 200g
15
白糖 80g
16
炼乳 60g
17
猕猴桃 1个
18
椰蓉 适量
方法/步骤
1
5个鸡蛋把蛋清和蛋黄分开，加入10克白糖。
2
把蛋白打发至干性发泡，白糖分3次加入，牛奶在蛋黄里搅匀。
3
加入油和盐拌匀，筛入低筋面粉。
4
筛入可可粉和红曲粉拌匀，拌匀，烤箱130度预热。
5
加入3分之一的蛋白，用切拌的方式拌匀，把拌好的面糊倒入蛋白中，用切拌方法，拌匀后倒入8寸模具，震出气泡，放入烤箱。
6
烤箱温度160度，烤50分钟左右，美味的蛋糕出炉啦，取出后倒扣晾30分钟出膜。
注意事项
1
这个配方也可以把红曲粉换成抹茶粉，做抹茶口味。
2
根据自己实际器材食材情况来。
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