教你怎么做香芋烧麦
食材
1
虾仁 80g
2
猪肥膘 50g
3
猪腿肉 100g
4
芋头 适量
5
饺子皮 适量
6
糖 适量
7
鸡精 适量
8
盐 适量
9
猪油 适量
10
麻油 适量
11
葱 一根
方法/步骤
1
虾仁放入清水中，并放入少量的盐，浸泡半个小时。
2
猪肥膘切成丁。
3
组腿肉切成丁。
4
芋头切成小丁。
5
虾仁切丁粒。
6
猪肉、虾仁、糖、盐、鸡精、猪油、麻油依次放入小碗中。
7
搅拌均匀。
8
热锅中倒入适量油，烧至7成热。
9
葱放入锅中翻炒爆香。
10
倒入烧好的葱油倒猪肉中搅拌均匀。
11
芋头放入油温四成热的油锅中，炸30秒。
12
捞出油锅中的芋头沥干油备用。
13
芋头丁用刀碾碎。
14
放入芋头到猪肉中，将其搅拌均匀。
15
好的猪肉馅放入饺子皮中将其包裹好。
16
烧麦放入蒸笼上锅大火蒸10分钟，蒸好后取出装盘即可。
17
收工完成装盘
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