扇贝是一道非常受欢迎的海鲜，新鲜的扇贝肉个个饱满肉多，非常鲜嫩。那么剥好的扇贝肉怎么保存呢？
方法/步骤
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一、扇贝肉保存方法 1、冷冻保存。冷冻的温度比较低，能够在一定程度上保持扇贝的鲜味，防止扇贝出现变质的情况。
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2、冰箱冷藏。将扇贝或者扇贝肉放入冰箱冷藏之后，也可以有效地保存它的品质，只不过可能口感会稍微与新鲜的有一些差异。
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3、用盐水泡一泡。这样可以达到不错的保鲜效果，而且使做出来的扇贝更加营养美味。
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二、扩展资料：扇贝的功效与作用 1、健脑。扇贝富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。
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2、健脾和胃。扇贝适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。
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3、养颜护肤。扇贝含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。
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4、抑癌抗瘤。扇贝具有效预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。
注意事项
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注意放在冷冻区保存之前，需要先将清洗的扇贝沥干水分。
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鲜活的扇贝不适合放在冰箱长时间保存，最好用清水盛放，待扇贝吐尽泥沙后，尽快烹饪。
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