广为人知的豆沙包子
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
酵母，面粉，白糖拌匀，水少量分次加入，顺时间搅拌，揉成一个面团
2
室温20～30度，盖上盖子或者蒙上保鲜膜，发酵1小时，待面团比一开始的时候大两倍，说明已经发酵好了
3
把面团取出，再次揉捏，排出面团里的多余空气，搓成长条形，随手掐的剂子，大小无所谓，大就大了吃，小就小了吃呗
4
把剂子揉成团，按压成一个圆饼
5
用擀面杖擀开，中间厚，边缘薄就可以了
6
自制红豆沙，大家可以搜索进行借鉴
7
添加一团豆沙
8
边缘打褶
9
收口
10
收口的同时捏起多余面皮，一转，一个包子就完成了
11
所有的包子排队啦
12
蒸的时候，蒸笼布要打湿，放置包子要空有间隙，也不要太贴锅边，不然它膨胀以后就粘在一起啦
13
大火15分钟，就可以啦，小包子们都长胖啦
14
冷凉放冰箱冷冻，吃的时候再拿出来蒸蒸，就可以长时间享用啦～
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