番茄炒蛋是非常家常的菜，怎样能炒的汤汁浓郁呢？
食材
1
番茄 1个
2
鸡蛋 3枚
3
大葱 适量
4
番茄酱 适量
5
油 适量
6
盐 适量
7
糖 适量
8
水 适量
方法/步骤
1
准备好食材。番茄、鸡蛋、大葱、番茄酱。
2
在番茄表面切一个十字小口。
3
锅内加适量水烧至沸腾，关火，将番茄放入，十字小口朝下，烫大约15秒。
4
将番茄捞出，从十字口撕扯去皮。
5
番茄切块，鸡蛋打散调匀，大葱切成葱花备用。
6
锅内倒油，油热后倒入蛋液翻炒，盛出备用。
7
锅内再次倒油，油热放葱花炝炒5秒钟。
8
倒入番茄，加少许清水，调至中火，翻炒大约4分钟。
9
加入炒好的鸡蛋，一起翻炒1-2分钟。
10
放入番茄酱，加入适量盐、糖，再炒2分钟。
11
番茄炒蛋汤汁浓郁，出锅装盘。
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