平时一个人做饭，所备选的调料品不多，今天就让我来带领大家看看怎么用最简单的配方烧一份红烧肉吧！
食材
1
五花肉 250g
2
姜蒜 适量
3
干辣椒 适量
4
生抽 一勺
5
辣椒酱 一勺
6
五香粉 半勺
7
菜籽油 一大勺
8
冰糖 一块
9
盐 适量
方法/步骤
1
红烧肉最好挑选肥瘦均匀的五花肉，这样的红烧肉才会比较好吃。首先洗净五花肉，将姜蒜等调料准备好，然后洗净，切碎备用；
2
大火烧开水，将洗干净的五花肉放进去焯水，煮个2分钟左右，等血沫子煮的差不多了就捞上来，这时可以看见肉的表面变色了，再切成你喜欢的大小备用；
3
由于我比较喜欢吃有嚼劲一点的五花肉，所以在烧之前，我会将肉拿油稍微煎一下，煎至表面金黄，微焦，这个可以根据自己的口味来 ，如果喜欢吃软烂的，可以省去这一步，或者煎个微微变色就捞起来；
4
借由刚刚煎肉流出的油，如果不喜欢煎的朋友这步需要加入需要加入一勺油，等一分钟，加入冰糖，化开，再加入辅料，炒香
5
倒入肉片，翻炒均匀，加入生抽，辣酱，根据个人口味还可加入半勺耗油，洒入些许五香粉，继续翻炒2分钟左右，在加入清水，刚刚覆盖锅内的肉即可
6
盖上盖子，大火烧开至沸腾，转小火，收汁；等到锅内水差不多烧干的时候，加入适量的盐，一道简单的红烧肉就做好了。
注意事项
烧煮注意用电用火安全啊
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