如何制作猪脑羹
食材
1
猪脑 1副
2
料酒，生油，白糖 少许
3
姜蓉 少许
方法/步骤
1
首先新鲜的猪脑用冷水浸泡1.5小时。（便于表面的筋膜剥离）
2
用牙签将猪脑表面红色的筋膜除掉
3
在锅里加入少许生油，将猪脑微煎干水
4
将姜蓉用锅烘干水份备用（约10克）
5
料酒约30毫升，白糖半汤匙备用
6
最后在锅里加入猪脑，料酒，姜蓉，白糖一起小火微沸10分钟即可品尝
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