食材
1
面粉 500克
2
牛奶 230克
3
酵母 5克
4
红糖 80-90克（喜甜100克）
5
红枣 若干颗
6
葡萄干 适量
7
核桃 适量
8
烧熟黑芝麻 适量
方法/步骤
2
将牛奶、红糖、黑芝麻、面粉、酵母粉依次放入面包机中，启动面粉程序30分钟。
3
启动发酵程序1小时，一发面团到两倍大，夏天不要启动发酵程序，温度太高容易酸，直接发酵，手指沾干粉戳下去洞口不反弹不塌陷。
4
把面团加倍
5
取出面团，揉至表面光滑，在砧板上压平，用擀面杖擀出长椭圆形，撒上葡萄干、核桃、红枣，擀成卷。（在砧板上撒一层薄薄的高筋面粉以防粘上）
6
切块，约每个50克，或者捏各种你要的形状。
7
第二个面团的大小是第二次发酵面团的1.5-2倍，在蒸笼中发酵20-30分钟。
8
大火蒸15～20分钟，关火焖5分钟，开盖装盘即可。
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