红烧龙虾尾怎么做呢？今天就来一起学习下吧！
食材
1
小龙虾尾 400g
2
植物油 适量
3
食盐 适量
4
生抽 10g
5
姜 5g
6
料酒 10g
方法/步骤
1
热锅凉油，锅内油六成热时，下入花椒、姜片、蒜瓣、大葱末，干辣椒，花椒粒煸炒出香味
2
随即倒入小龙虾尾大火翻炒。虾尾稍微变色，微红
3
加生抽、少许白糖提鲜味，继续翻炒均匀出酱香味以后
4
加开水没到虾的三分之二处，中火加盖焖一会，（大约3分钟左右）这样虾尾比较入味了
5
加盐翻炒均匀，也可以加点鸡精翻炒均匀调味
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