材料：（塔皮）黄油50g 低粉100g 砂糖10g 水30g（装饰）淡奶油100g 糖分15g 草莓8颗次分量用菊花塔模可以做8个做法：1.黄油放温室软化2.放入砂糖，并筛入面粉3.用手反复揉搓成粗砂状4.兑入清水5.用手揉成光滑不粘手的面团，静置1小时（天气热的要放冰箱冷藏）6.随后取出，擀成面皮7.用比菊花模大一倍的圆形模具，刻出圆形面皮8.将面皮按压在菊花模上，并去掉多余的面皮9.在底部用叉子叉一些小孔，以防止烤的时候底部鼓起10.将所有塔皮坯处理好后，放入预热好的烤箱，190度，烤25-30分钟11.塔皮快烤好的时候将淡奶油加入糖分打发12.将打发好的奶油放入装好裱嘴的裱花袋，等塔皮凉透后，挤上奶油13.草莓切去底部，放在奶油上，形成帽子的形状14.在草莓顶部挤上少许奶油，帽子塔就做好啦：红灯贺岁蛇留影
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