喜欢吃鱼的人日常生活中会如何烹饪鱼呢？其实方法有很多种，可以蒸、红烧、煮汤等方法，今天为大家简单介绍一款红烧黑鱼的方法，供大家参考，希望对大家能有所帮助。要准备好黑鱼、豆腐、莴笋等材料，大家也可以随意根据自己喜欢的口味来选择即可。
食材
1
黑鱼 一条
2
豆腐 适量
3
莴笋 适量
4
姜 两片
5
蒜头 适量
6
盐 适量
7
鸡精 适量
8
酱油 适量
9
麻油 适量
方法/步骤
1
黑鱼清洗干净，然后放入适量的盐腌制一番。先将黑鱼清洗干净，鱼鳞等都清洗干净，这样腌制以后才会更加美味一些，大概腌制半个小时以后会更加入味一些，也能变得更加美味。
2
准备好佐料。接着准备好适量的豆腐，切成块状，准备适量的姜、大蒜，使用姜蒜是为了让鱼肉的味道变得更好一些，也能出去腥味。
3
热锅放油，将鱼放入锅中煎好。接着将锅热好以后，放入适量的油，接着将准备好的黑鱼放入锅中慢慢煎好，煎至两面都金黄为止。
4
加热适当的水烧沸腾。接着往锅中加入适量的水，放入姜蒜，尽量能将黑鱼覆盖住，然后盖上盖子烧至沸腾为止。
5
放入适量的豆腐。当锅中的水都沸腾起来后，放入适量的豆腐，两边都放一些，将豆腐早点放进去的话，能让鱼和豆腐的味道都融合在一起，这是非常重要的。
6
接着再放入适量的莴笋或者自己喜欢吃的蔬菜，然后将水烧干，接着放入适量的盐、鸡精、酱油和麻油，这样就能让鱼肉变得更加有味道了。最后收汁起锅即可。
注意事项
以上为个人经验，供大家参考。
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