一直觉得饭店里的烤鱼挺好吃，可是一直没有时间去，今天咱们在家diy一下，味道绝对不输外面的，烤鱼外焦里嫩，汤汁浓厚，配的蔬菜也很可口，一次很成功的尝试
食材
1
鲫鱼 600g
2
油 适量
3
盐 适量
4
胡萝卜 适量
5
黄瓜 适量
6
黄瓜 适量
7
豆芽 适量
8
孜然 适量
9
豆瓣酱 适量
10
蒸鱼豉油 适量
11
料酒 适量
12
酱油 适量
13
蚝油 适量
方法/步骤
1
鲫鱼收拾干净对半切开。
2
3
将调料抹在鱼的表面，腌制一个小时以上。
4
蒜苗切段，姜切片，准备几个大蒜。
5
黄瓜切片。
6
胡萝卜切片。
7
锅底放多点油，将姜、蒜爆香。
8
豆芽洗净。
9
将豆芽胡萝卜大火翻炒两分钟。
10
加入黄瓜片炒一分钟。
11
准备干辣椒和豆瓣酱。
12
倒入锅内，再加少许水焖三分钟。
13
腌制好的鱼入烤箱200度，烤20分钟。
14
将炒好的蔬菜浇在鱼上，再入烤箱烤五分钟。
15
香菜切碎。
16
撒在烤好的鱼上即可。
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