清爽不甜腻的饭后小甜品，抹茶味儿的豆浆冻，做成萌萌的麻将样子，好吃好玩~~~（其实这就是个“无聊”的产物，今儿不知道做什么好，随便弄了个简单好玩儿的。。哈哈哈）
食材
1
黄豆 10克
2
水 500克
3
吉利丁粉 2克
4
细砂糖 30克
5
凉开水 少许
6
抹茶粉 3克
7
食用色素 少许
步骤/方法
1
黄豆洗净，和适量清水倒入豆浆机，选择启动普通豆浆程序。完成后过滤，加适量细砂糖，溶解均匀后稍晾凉
2
抹茶粉过筛备用。吉利丁粉用少许凉开水溶解，拌匀备用
3
留出少量豆浆，其余的晾凉到稍烫手的程度，拌匀后倒入部分吉利丁至完全溶解（也可将豆浆小火稍加热，吉利丁完全融化后立刻关火，过度加热会影响吉利丁的凝固）。倒入干净的模具中，八分满左右，入冰箱冷藏至凝固
4
白色部分凝固后的样子
5
待模具中的白色布丁凝固后，将余下的一小份豆浆与抹茶粉拌匀，再倒入吉利丁粉微加热至完全溶解
6
晾凉后填满模具。一定要晾凉后再倒入模具，不然容易混色。如表面有气泡，用小勺捞出即可
7
凝固后，用牙签沿边缘划一圈，然后用手指在四周小心地推挤一下布丁，倒扣脱模就可以了
8
脱模后的果冻非常嫩，最好直接放在容器里，不要来回翻动
9
用牙签粘着少许色素和蛋清的混合物，在表面凹槽里填满就行了
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