今天夏至，要吃过水面条。于是尝试用豆浆打的卤子，粉粉的感觉，和平时吃的打卤面不一样，但是拌起来也很好吃，有香肠和脆脆的卷心菜，营养丰富
食材
1
黄豆 1量杯
2
水 1升
3
香肠 半根
4
卷心菜 20克
5
胡萝卜 少许
6
甜面酱 2大勺
7
洋葱 10克
8
植物油 2勺
9
盐 3克
10
糖 少许
11
生抽 1勺
12
鸡粉 少许
步骤/方法
1
黄豆用量杯量好，洗净，到入破壁机中，加适量水，启动纯豆浆程序
2
做豆浆的同时，切洋葱丁，香肠丁，胡萝卜碎和卷心菜
3
热水，下面条，煮熟
4
打好的豆浆倒出，取30克左右备用
5
面条煮好，冲凉白开水，沥净备用
6
热锅热油，将洋葱，胡萝卜，葱花和香肠稍炒一下
7
倒入甜面酱和豆浆，加盐，生抽，糖炒匀
8
加入卷心菜，稍炒几下，出锅前加鸡粉调匀，盛出浇在面条上即可
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