宝妈们有没有为宝贝们每日的早餐而伤透脑筋？既要讲究营养全面，形式又不能太单一，还要保证口味。今天小编教大家一款既营养又美味的早餐做法--红薯鸡蛋饼。
食材
1
红薯 一个
2
面粉 适量
3
鸡蛋 两个
4
葱 少量
5
盐 少量
6
胡椒粉 少量
方法/步骤
1
先把一个红薯洗净，削皮，用刀改成小块。
2
用盘子装起来，放在锅子里蒸熟。
3
在蒸红薯的时候，把葱切好。
4
在容器里放入适量的面粉，打入两个鸡蛋，放入适量的盐和胡椒粉调味。
5
把蒸熟的红薯用勺子压成红薯泥。
6
把红薯泥倒入面粉里，加入葱花，加一点水，用筷子调成糊状，这个过程是要一点耐心的。
7
准备平底锅，加热后倒入少里食用油，把锅底的油摇匀。
8
调成小火，把面粉红薯糊倒入平底锅，两面煎成金黄色就可以出锅了。
9
用刀切成小块，装盘。配上一杯牛奶或者一碗小米粥，宝宝们一定会喜欢吃。
注意事项
放入面糊后改成小火。
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