一起来尝试一下吧
食材
1
牛腱子 1000克
2
姜 4片
3
盐 100克
4
小茴香 100克
5
料酒 50克
6
花椒 50克
方法/步骤
1
牛腱子洗干净，放水浸泡3小时，泡出血水。
2
用盐和花椒腌制～来回揉搓～来回揉搓。
3
腌制好的牛肉是这个样子的。
4
把腌制好的牛肉放在有盖子搪瓷缸里。放入冰箱，腌制24小时。
5
把腌制好的牛肉放入高压锅煮熟。
6
煮熟好的牛肉是这个样子的。冷却后切片装盘。
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