鱼是我们日常生活中经常食用的一种食物，鱼的做法有很多种，今天我就为大家介绍一种蒸鱼的做法，蒸鱼一般选择鲫鱼，最好选择野生的鲫鱼，野生鲫鱼肉质细腻，味道鲜美，是很适合做蒸鱼的！
食材
1
鲫鱼 1条
2
豆豉酱 10克
3
生姜 5片左右
4
葱花（根据口味） 两根左右
5
食盐 5克左右
6
蒜瓣（拍碎） 三个左右
7
酱油(红酱油) 一勺
方法/步骤
1
首先将鲫鱼清理干净，在鱼身上用刀片上几个口子，这样可以更加入味
2
将鱼放入碗中，倒入适量的红酱油，浸泡一段时间。
3
将浸泡好的鲫鱼放在蒸具中，放到电饭锅中，将葱花，生姜，蒜瓣撒到鲫鱼的表面，撒上五克左右的食盐，再将豆豉酱均匀的涂抹在鲫鱼的表面。盖上锅盖，接通电源。
4
一般等米饭煮好，鲫鱼也就蒸熟了，这样的鲫鱼不仅鲜嫩可口，肉质细腻，而且还洗手了豆豉酱的鲜以及米饭的清香，是一道地道的美食家常菜。
注意事项
1
鲫鱼最好选择野生
2
豆豉酱的份量可以根据个人的口味适当增减
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