这样的紫薯千层糕做法太简单了
食材
1
椰浆 适量
2
马蹄粉 适量
3
细砂糖 适量
4
水 适量
5
紫薯 适量
6
纯牛奶 适量
方法/步骤
1
紫薯去皮切片，然后再把紫薯放蒸锅中蒸15分钟左右，蒸熟变软为止。蒸好后取出，用料理机打成泥备用。
2
用200克温水把100克细砂糖混合搅拌至融化，再放62.5克马蹄粉和紫薯泥搅拌均匀无颗粒，再过筛，紫薯浆就完成了。（打紫薯泥的时候，紫薯太干，可以从200克温水中倒入一些到紫薯那一起搅打）。一定要过筛！不要偷懒！
3
将椰浆200克，纯牛奶50克，马蹄粉62.5克一起混合均匀后过筛备用。一定要过筛！不要偷懒！白色浆就完成了！
5
熟后放白色浆，大概也是2分钟左右会凝固。记得每蒸之前搅拌一下白色浆，以免沉淀。
6
以此循环，最后一层放紫薯浆后，蒸5分钟左右就好了。
7
蒸好后放凉在切，不然粘不好切，切的也不漂亮喔。
8
美味的紫薯千层马蹄糕就做好啦！颜值和美味都杠杠的！