红枣是默认是对身体比较好的食材,它能生吃也能熟吃,更能泡水或是做小吃用。按照各自的吃法添加不同的口味进行保存,可以不分人群的食用。
食材
1
红丽 半斤
2
姜 3-4块
3
姜糖 适量
方法/步骤
1
红枣可以直接选用普通红枣即可,红枣在买回来后要清洗干净,或是用盐把表面脏干净备用。
2
生姜也是日常菜市场上买的就可以了,尽量挑完整的,表面没有损坏或是变质的姜即可。多清洗几次,再进行榨汁,这里的姜主要是为了出汁用的。
3
可以用棉布包起来敲碎出汁也可以直接用家里的榨菜汁进行挤出汁,汁的份量大致保持在一碗左右,这样后续在煮红枣时更好的入味。
4
接下来开锅,倒入姜汁与红枣进行煮沸,煮的过程中可以用工具稍稍翻一下红枣,这样会让所有红枣都能得到一个入味的效果。
5
把准备好的姜糖拿来,若是家里没有也可以用红糖代替,糖的多少可以按照个人口味去添加,不易过多会比较腻。
6
再次把红枣与糖一起融化,这里加热时可以降为小火,待到所有糖融化后再进行收汁。
7
制作好后,可以等到红枣冷却后装瓶盛盆中都可以,想要长久吃可以找一个能密封的工具进行装。
注意事项
1
火候
2
食材搭配
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